こんにちは、みほです☺
日曜日ですね。今週もお疲れさまでした🙆🏻♀️平日は、仕事とトレーニングで力尽きてしまい、更新できず😢
ということで、今週のご飯たちをまとめて紹介します。
一応、健康的な食事になるよう気を付けているので、参考になれば幸いです。ただし、いつも通り見た目はイマイチです。すみません🙇🏻♀️
では、どうぞ(＾ω＾)
レンチンした舞茸をオリーブオイル＋麺つゆで和えたもの、白菜の塩麹漬け、レンチンしたブロッコリー、お味噌汁(なめこ、長ネギ、油あげ)、押し麦入りご飯、です😄
白菜が旬で、甘くておいしかったです。塩麹漬けにするの、カンタンだしおいしいので個人的におすすめです。
レンチンしたキャベツ＆小松菜、手作りなめ茸、切り干し大根の煮物、押し麦入りご飯、レンチンした卵２こ、です☺ご飯と卵は、下に隠れて見えなくなっています😅
「何が何でも洗い物を減らしたいんだ！！」という強い意志をもって盛りました🙆🏻♀️
切り干し大根は、嬬恋村の祖母が作ってくれたもの。それを、醤油とみりんとだし汁で煮ました✌いくらでも食べられそうなほど美味しかったです。
納豆、切り干し大根の煮物、レンチンした卵、押し麦入りご飯、キャベツと小松菜の中華炒め、です☺
なんとも、地味～です😆
地味すぎてヤバいやつきたー！って感じです😅
白菜の塩麹漬け、大根と大豆のピクルス、納豆、押し麦入りご飯に大豆をかけたもの、です☺
なぜこんなにも質素になってしまったかと言うと、スーパーに行くのをサボったため、食材がほとんど無かったから😅祖母からもらった大豆を茹でて、なんとかしのぎました・・・🙆🏻♀️
大量キャベツと舞茸の和風パスタ、レンチンしたブロッコリー、写っていないけどゆで卵２個です☺
これは、今回紹介するご飯の中で１ばん豪華です😎✨パスタなんてハイカラなもの、めったに食べませんので😄
ただ、作り方はすごくカンタン。キャベツと舞茸をオリーブオイルで炒めて、麺つゆで味付け。それを茹で上がったパスタにかけて完成！
豆乳きのこリゾット、茹で大豆、レンチンしたキャベツ＆小松菜、ゆで卵２個、です。
豆乳きのこリゾットに入っているのは、大量のきのこと玉ねぎと豆乳とコンソメとオートミール。シンプルで健康的です。ただ、色がなんかイマイチ・・・😅舞茸を入れたので、ちょっと黒っぽくなっちゃいました。まあでも、味は最高です😆
納豆、玉ねぎスープ、レンチンしたさつまいも、茹で大豆、です。
玉ねぎスープ、こんなハイカラなもの滅多に作らないので、すごくおいしく感じました・・・！😆作り方は、薄切りにした玉ねぎ１個をバターでよー－－く炒めて、水とコンソメを加えるだけ。バターを料理に使うことなんてほぼ無いので、「こんなお洒落な味になるのかぁ」と感動しました。
そして自分、大豆食べ過ぎ！😅
今週食べた物の紹介、以上です。他にも色々いろいろ食べましたが、写真で残っていたのはこれくらいです。
切り干し大根の煮物と茹で大豆で生きた１週間でした。
見た目は×って感じですが、栄養面では〇だと思います🙆🏻♀️寒いですが、体はめちゃくちゃ元気💪風邪を数年ひいてないし、病院にも数年行っていないです🤸🏻♀️
来週の目標は、もう少し見た目の良いご飯を作ること！栄養バランス◎見た目も◎みたいなご飯を目作る・・・！(たぶん)
最後まで読んで頂きありがとうございました☺
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