今週の食事をまとめて紹介します【見た目×だけど、栄養〇】

健康ランナーご飯

こんにちは、みほです☺

日曜日ですね。今週もお疲れさまでした🙆🏻‍♀️平日は、仕事とトレーニングで力尽きてしまい、更新できず😢

ということで、今週のご飯たちをまとめて紹介します。

一応、健康的な食事になるよう気を付けているので、参考になれば幸いです。ただし、いつも通り見た目はイマイチです。すみません🙇🏻‍♀️

では、どうぞ(^ω^)

レンチンした舞茸をオリーブオイル+麺つゆで和えたもの、白菜の塩麹漬け、レンチンしたブロッコリー、お味噌汁(なめこ、長ネギ、油あげ)、押し麦入りご飯、です😄

白菜が旬で、甘くておいしかったです。塩麹漬けにするの、カンタンだしおいしいので個人的におすすめです。

レンチンしたキャベツ&小松菜、手作りなめ茸、切り干し大根の煮物、押し麦入りご飯、レンチンした卵2こ、です☺ご飯と卵は、下に隠れて見えなくなっています😅

「何が何でも洗い物を減らしたいんだ!!」という強い意志をもって盛りました🙆🏻‍♀️

切り干し大根は、嬬恋村の祖母が作ってくれたもの。それを、醤油とみりんとだし汁で煮ました✌いくらでも食べられそうなほど美味しかったです。

納豆、切り干し大根の煮物、レンチンした卵、押し麦入りご飯、キャベツと小松菜の中華炒め、です☺

なんとも、地味~です😆

地味すぎてヤバいやつきたー!って感じです😅

白菜の塩麹漬け、大根と大豆のピクルス、納豆、押し麦入りご飯に大豆をかけたもの、です☺

なぜこんなにも質素になってしまったかと言うと、スーパーに行くのをサボったため、食材がほとんど無かったから😅祖母からもらった大豆を茹でて、なんとかしのぎました・・・🙆🏻‍♀️

大量キャベツと舞茸の和風パスタ、レンチンしたブロッコリー、写っていないけどゆで卵2個です☺

これは、今回紹介するご飯の中で1ばん豪華です😎✨パスタなんてハイカラなもの、めったに食べませんので😄

ただ、作り方はすごくカンタン。キャベツと舞茸をオリーブオイルで炒めて、麺つゆで味付け。それを茹で上がったパスタにかけて完成!

豆乳きのこリゾット、茹で大豆、レンチンしたキャベツ&小松菜、ゆで卵2個、です。

豆乳きのこリゾットに入っているのは、大量のきのこと玉ねぎと豆乳とコンソメとオートミール。シンプルで健康的です。ただ、色がなんかイマイチ・・・😅舞茸を入れたので、ちょっと黒っぽくなっちゃいました。まあでも、味は最高です😆

納豆、玉ねぎスープ、レンチンしたさつまいも、茹で大豆、です。

玉ねぎスープ、こんなハイカラなもの滅多に作らないので、すごくおいしく感じました・・・!😆作り方は、薄切りにした玉ねぎ1個をバターでよー--く炒めて、水とコンソメを加えるだけ。バターを料理に使うことなんてほぼ無いので、「こんなお洒落な味になるのかぁ」と感動しました。

そして自分、大豆食べ過ぎ!😅

今週食べた物の紹介、以上です。他にも色々いろいろ食べましたが、写真で残っていたのはこれくらいです。

切り干し大根の煮物茹で大豆で生きた1週間でした。

見た目は×って感じですが、栄養面では〇だと思います🙆🏻‍♀️寒いですが、体はめちゃくちゃ元気💪風邪を数年ひいてないし、病院にも数年行っていないです🤸🏻‍♀️

来週の目標は、もう少し見た目の良いご飯を作ること!栄養バランス◎見た目も◎みたいなご飯を目作る・・・!(たぶん)

最後まで読んで頂きありがとうございました☺

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