こんにちは、みほです☺
今日は、最近の健康ランナーご飯を紹介します。
健康ランナーご飯①モデルが食べそうサラダ
レンチンしたブロッコリー・さつまいも・ピーマン、ミニトマト、トマトに、レモン汁とオリーブオイルと塩を加えて和えました。その上に、下味をつけて焼いただけの鶏むね肉と、チーズをのせて完成。
レモン汁を絞りながら「なんかモデルがこういうことやってそうだな・・・😎」と思いました。
健康ランナーご飯②サラダと長野県産納豆
①と同じサラダに、今度は焼いた舞茸をのせました。納豆は、なんと長野県産！須坂市の農産物直売所で見つけて即買い✌『地元産』ってだけで、なんかうれしくなるし美味しい気がしちゃいます。
健康ランナーご飯③質素of質素なご飯
手前のサラダは、レンチンしたキャベツ・小松菜に塩をかけただけ。丸いのは焼いて甘辛く味付けた長芋です。
奥は、もち麦ご飯にめかぶと納豆をのせただけのものです。最近の気づきですが、ご飯にめかぶを混ぜるとおいしい👌🏻
健康ランナーご飯④1つの皿にのせすぎご飯
さつまいもご飯、春菊のおひたし、小松菜と舞茸の和え物、納豆です。
おひたしや和え物は、基本的に麺つゆ＆ごま油で味付けしています。麺つゆ万能！麺つゆバンザイ🙌
健康ランナーご飯⑤腸活ご飯
春菊のおひたし、自家製なめたけ、わかめの酢の物、納豆、もち麦ご飯。食物繊維が多そうで、THE腸活ご飯って感じです。
わかめの酢の物は、わかめとミツカンのカンタン酢を混ぜただけです。
健康ランナーご飯⑥カッコつけてパセリなんて乗せちゃったご飯
キャベツとレンチンしたさつまいもをオリーブオイルで炒め、豆乳＆チーズで作ったソースをかけて、焼き鮭とブロッコリーをトッピングしました。
自分独りで食べるご飯なのに、パセリを乗せちゃってるあたり、完全に映えをねらっています🐰
健康ランナーご飯⑦サバでか過ぎご飯
レンチンしたさつまいも、小松菜と舞茸の和え物、焼きサバです。
サバ、でかすぎ！(＾ω＾)
健康ランナーご飯⑧野菜＋食べるラー油でごちそうご飯
めかぶともち麦ご飯を混ぜたもの、焼き鮭、レンチンしたキャベツ＆小松菜に食べるラー油をかけたもの。
普段とても質素な食事をしているため、食べるラー油はごちそうに感じます😎
健康ランナーご飯のまとめ
食品添加物を必要以上に怖れてしまっているので、基本的に３食を自炊しています。
意識しているのは、とにもかくにも食物繊維をたくさん摂ること☺
野菜🥬きのこ🍄海藻🌊を食事の主役にしています。
質素な食事ばかりで「ちょっとな～😢」と思われるかも知れませんが、メリットもあります☺
体の調子がすこぶる良いというのももちろんですが、ほんのちょっと珍しいものが食卓に並ぶだけで❝ごちそう感❞を感じることができます👌🏻
さあ、今週末はいよいよ『安曇野ハーフマラソン』
今週はトレーニングしつつ、しっかり調整していきます💪
最後まで読んで頂きありがとうございました☺
コメント